今、編集プロダクション インパクトでは弁当作りがブーム。むっさい男編集部員が
毎日腕によりをかけて弁当を作り、持ち寄ってきては自慢し合っている。
ここでは、そんな弁当の中から名品、珍品をご紹介する。
テイクミーBT・作
残り物を改良した具沢山弁当！ （7月
26日持参）
全部昨晩の残り物で埋めていこうかと考えたけれども、かぼちゃの煮物をコロッケにする方法を教えてもらったので実践することに！カボチャの煮物は全部消化することが少なかったのですが、コロッケにすれば全部消化できるようになりそうです！！
かぼちゃコロッケ
◆材料
かぼちゃの煮物 100g
たまねぎ 1/4個
豚ミンチ 50g
小麦粉 適量
卵 1個
パン粉 適量
◆作り方
1. みじん切りにした玉ねぎと豚ミンチを炒め、塩コショウで味付けする。
2. 水分をきったかぼちゃの煮物を潰し、①を混ぜる。
3. 一口サイズに形を整え、小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて、油で揚げる。
◆ポイント
型崩れしないように、かぼちゃの煮物はしっかりと水分をきっておきましょう！
★ 弁当全体の所要時間 40分 ★
♥ 女性社員の総評 ♥
今日は気合の入ったお弁当だなぁと感心してみれば…昨晩の残り物オンパレードですか…かぼちゃコロッケもさることながら、全体の彩りが良かったと思います 。
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