今インパクト編集部では弁当作りがブーム。むっさい男編集部員が
毎日腕によりをかけて弁当を作り、持ち寄ってきては自慢し合っている。
ここでは、そんな弁当の中から名品、珍品をご紹介する。
ハーフボイルド南方木造・作
彩り弁当 （3月8日持参）
ダシのうまみが染み込んだナスの煮びたし
ナスの煮びたし
◆材料
ナス半分
和風だし 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
タカの爪 適量
◆作り方
1. ナスをたてに4等分に切り、水につけアクをとる。アク取りを終えたら格子状に切れ目を入れる。
2. 水気を拭き180度の油で素揚げする。
3. 和風だしに醤油にみりんを加、そこに鷹の爪と揚げたナスを入れる。つけ汁は師範のめんつゆを割ったものでもＯＫ
4. 30分漬けたら出来上がり
◆ポイント
煮びたしは弁当に入れると汁漏れの心配もあるので、前夜に作って冷凍しておくと安心。
★ 弁当全体の所要時間 45分 ★
♥ 女性社員の総評 ♥
ナスにピーマン炒め、オムレツにはキノコに玉ねぎとヘルシー感いっぱい。
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