今インパクト編集部では弁当作りがブーム。むっさい男編集部員が
毎日腕によりをかけて弁当を作り、持ち寄ってきては自慢し合っている。
ここでは、そんな弁当の中から名品、珍品をご紹介する。
ひろくん・作
牛肉野菜ロール弁当 （5月
6日持参）
野菜不足の食生活を改善するために、牛肉に野菜を巻き、揚げたヤマイモに海苔を巻き、さらにキンピラといった野菜豊富な弁当。
彩りもきれいで食欲をそそる。
牛肉野菜巻き
◆材料
牛肉スライス 50グラム
しょうゆ 大さじ3
日本酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
ニンジン 10㎝角切り 6本
◆作り方
1. ニンジン、インゲンを茹でる。
2. スライス牛肉を開き、そこに1のニンジンとインゲンを置いて巻く。
3. そこにしょう油、日本酒、砂糖、ミリンを加え、肉に味をなじませてできあがり。
味付けはしょう油がベース。砂糖の加減で自分の好みの味に調整
◆ポイント
野菜を牛肉で巻き上げた端の部分を最初に焼く。
これで牛肉がほどけにくくなる。
★ 弁当全体の所要時間 30分 ★
♥ 女性社員の総評 ♥
野菜たっぷりメニューで合格。鶉の玉子焼きが余計。
塩分を控えるために明太子の量を半分にした方がいいと思うよ。
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